Il Merlot “Gran del Merlo” D.O.C. Colli Euganei è ottenuto da uve Merlot le quali, grazie all’idonea esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche disgregate, sono caratterizzate da intensi caratteri qualitativi. Queste peculiarità danno ai vini rossi il colore e la forza che traggono dai terreni, dunque intensità olfattiva e gustativa. Dalla spremitura delle uve viene ottenuto un mosto, che in seguito a fermentazione alcolica prima e malolattica poi, dà origine a questo vino morbido e fruttato.

Al naso si percepiscono frutti rossi, tra i quali ciliegia e prugna matura.

Al palato risulta morbido, caldo, con una freschezza che ne alleggerisce la bevuta.